Después de años de reurbanización bloqueada en una esquina en ruinas en Rosemont, la construcción de un nuevo Portillo’s allí fue casi tan rápido como se tarda en pasar por los carriles de drive-thru.
Funcionarios martes por la mañana celebró la gran apertura en el Portillo’s Pick Up en la esquina noroeste de las calles Mannheim y Higgins. Se trata del segundo local sin comedor de la popular cadena de comida estilo Chicago. El otro abrió el año pasado en Joliet.
El alcalde de Rosemont, Brad Stephens, y Michael Portillo, vicepresidente de apoyo a restaurantes de la empresa, cortaron la cinta antes de que los coches empezaran a hacer fila para la hora punta del almuerzo. Hay dos carriles para hacer pedidos y un carril de circunvalación que rodea el edificio, que cuenta con un pequeño vestíbulo para recoger los pedidos hechos por Internet o a través de aplicaciones de entrega de comida.
Pero a diferencia de los locales más grandes de la cadena de restaurantes, el restaurante de Rosemont no tiene mesas ni asientos para comer en el interior.
En algunos aspectos, evoca la caravana original de Dick Portillo en Villa Park.
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Traducido por La Voz Chicago
